Запіканка на сковороді! Дуже ніжна, ароматна та смачна! Можна з’їсти відразу всю, спробуйте приготувати.
Інгредієнти:
- 3 дуже маленьких кабачка (або 2 середніх)
- 1 п. сиру (180 г)
- 2 яйця
- 30 мл молока
- 2 ст. л. борошна
- 80 г сиру
- сіль, перець, орегано
- 2 зубчики часнику
[the_ad id=”93507″]
Приготування:
Кабачки необхідно тонко нарізати, я наріжу їх спіралерізкою, можна нарізати ножем, можна чисткою для овочів. Кабачки ми не солимо!
І тепер приступаємо до заливання: до пачки сиру (180 г) додаємо 2 яйця. Бажано взяти сир без сильної кислинки.
І перемішуємо до однорідності. Додаю пару столових ложок борошна, щоб потім вона взяла на себе сік від кабачків.
І ще раз добре перемішуємо. Тісто, що вийшло, солимо, додаємо спецій за смаком. Я додам чорний мелений перець та орегано.
Видавлю пару зубчиків часнику через прес. Додаю 80 г тертого сиру. Додаємо кабачки до сирного тіста і добре перемішуємо.
Сковорідку розігріваємо, змащуємо олією.
Викладаємо суміш, розрівнюємо та накриваємо кришкою.
Готуємо 15 хвилин на маленькому вогні.
Середина буде ще сирою, але краєчки вже підрум’яняться. Накриваємо тарілкою та перевертаємо.
Додаємо трохи олії та акуратно кладемо запіканку на сковорідку.
Накриваємо кришкою та на маленькому вогні доводимо до готовності ще 15 хвилин. Обов’язково перевірте готовність на суху зубочистку.
Запіканка готова! Смачного!
