Сьогодні у мене для вас рецепт дуже простого, але дуже смачного пирога із зеленою цибулею. На його приготування знадобиться зовсім небагато часу, та й із тістом не доведеться поратися.
Ділюся рецептом приготування:
Інгредієнти (форма 29×23,5 см):
- Кефір – 1 склянка
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 1 склянка
- Майонез – 3 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Начинка:
Зелена цибуля – 150 г
Яйця – 4 шт.
Вершкове масло – 20 г
Сіль – за смаком
[the_ad id=”93507″]
Нарізаю 150 г зеленої цибулі. Всі продукти для начинки одразу складаю в невелику миску. 4 яйця нарізаю кубиками, не дуже дрібно, перекладаю в миску до цибулі і додаю 20 г розтопленого вершкового масла. Солю, можна ще трохи додати меленого чорного перцю. Обов’язково спробуйте на сіль – начинка має бути трохи пересоленою. Замість свіжої зеленої цибулі ви можете взяти і заморожену.
Ну ось начинка готова! Тепер тісто. Для нього знадобиться 3 яйця. Я їх розбиваю у миску, додаю 1/2 ч.л солі. Злегка перемішую віночком (або можна просто виделкою), додаю склянку кефіру та 3 столові ложки майонезу. І знову перемішую. Замість кефіру можна взяти йогурт без добавок. Тепер додаю склянку борошна (я вже заздалегідь її просіяла) та чайну ложку розпушувача. Трохи перемішую його з борошном і замішую тісто. Тісто має вийти щось середнє між тістом на млинці та тістом на оладки.
Боки форми змащую трохи олією, а на дно форми викладаю папір для випічки. Виливаю частину тіста, щоб просто прикрити папір тонким шаром. На тісто викладаю начинку, рівномірно розподіляю її по тісту і зверху прикриваю також тонким шаром тіста.
Посипаю насінням кунжуту (у мене суміш чорного та білого кунжуту). Ставлю заздалегідь розігріту духовку до 180°C приблизно на 40 хвилин. Виймаю з духовки та даю пирогу трохи охолонути.
Пиріг трохи охолонув і вже добре тримає форму, і навіть начинка не розсипається. А ось те, що це дуже смачно, я сподіваюся, ви не сумніваєтеся! Це справді дуже смачно — як у теплому, так і холодному вигляді.