Если вы приготовите тортик по приведенному ниже рецепту, гарантируем что ваше окружение никогда не догадается, что он готовился без духовки. Такой торт точно получится нежным и очень вкусным.
Чтобы его приготовить необходимо взять:
- Молока — 130 мл; муки — 260 гр; По 10 гр какао темного и разрыхлителя;
- 100 мл кипятка и щепотку соли; Пару яиц и 200 гр сахара;
- Масла подсолнечного без запаха — 50 мл;
- Столовая ложка уксуса и чайная ложка соды;
Крем будем делать из:
- 500-та мл жирной, густой сметаны (лучше домашней);
- Сахара — 6 ст.л.;
[the_ad id=”93507″]
Этапы приготовления тортика такие:
Какао, разрыхлитель и муку просеиваем используя сито. Добавляем к ним сахар и соль.
Следующий этап это добавление в сухую массу двух яиц, масла подсолнечного и холодного молока. Все хорошенько вымешиваем венчиком. Хорошо раскаляем сковороду. Я использую для блинов, диаметром 26 см.
Соду гасим уксусом в отдельном стакане и прямо перед самой жаркой коржей добавляем в тесто. Перемешиваем и выливаем туда же кипяток (100 мл). Тесто у нас получается немного гуще, чем обычно делаем для блинов.
Жарить коржи надо на сухой сковороде, под крышкой и средней температуре около двух минут с каждой стороны. Как только корж поднимется и подсушиться с одной стороны — переворачивайте.
Из всего количества теста у меня выходит 10 коржей. Последний корж подержите на сковороде подольше, чтобы он был сухим. Для приготовления крема нам нужно немного взбить сметану и сахар.
Промазываем кремом остывшие коржи, кроме самого засушенного. Верхушку и бока торта также хорошо смазываем кремом. Из засушенного коржа делаем крошку. Можно использовать для это блендер, либо положить тесто в пакет и измельчить его скалкой.
Посыпаем крошкой торт. Убираем его в холодильник для пропитки на пару часов. Такой тортик очень всем нравится в нашей семье. Попробуйте и вы его приготовить!