Тушкована картопля з м’ясом – проста в приготуванні, але така смачна! Рецепт відомий, напевно, багатьом господаркам і я не здивуюся, якщо кожна з вас має свої фірмові секрети вдалої страви.
Наприклад, додавання певних приправ, що робить її ще ароматнішою і смачнішою. Я хочу поділитися з вами своїм перевіреним рецептом – картопля вийде ніжною, а м’ясо – м’яким! Обіцяю, буде дуже смачно!
Нам знадобиться:
- 1,2 кг – картоплі;
- 600 гр. – яловичини;
- 1 шт. – ріпчаста цибуля;
- 6 ст. л. – соняшникова олія;
- 2 шт. – лавровий лист;
- за смаком мелений перець;
- на смак сіль.
[the_ad id=”93507″]
Щоб приготувати цю смачну страву, у вас має бути близько 1,5 години. Але з них потрібно лише 10 хвилин, щоб підготувати всі продукти.
Покроковий рецепт приготування:
1. Нарізаємо м’ясо на невеликі шматочки, а цибулю – на дрібні кубики.
2. Розігріваємо сковороду з олією.
3. Обсмажуємо на великому вогні м’ясо. Можна накрити сковороду кришкою, але не щільно.
4. Коли м’ясо підрум’янилося, можна додати на сковороду цибулю. Продовжуємо готувати 5 хвилин на великому вогні, перемішуючи.
5. Нарізаємо очищену картоплю на середні за розміром кубики. Перекладаємо її на сковороду до м’яса та продовжуємо тушкувати. Смажимо на великому вогні, перемішуючи.
6. Вливаємо воду і готуємо протягом 40 хвилин на середньому вогні. Накриваємо сковороду кришкою.
7. Перчимо і солимо за смаком, додаємо лавровий листок. Доводимо до готовності.
Декілька тонкощів, яких я рекомендую дотримуватися при приготуванні смачної тушкованої картоплі з м’ясом:
1. Картоплю не замочуйте у воді, нехай у ній залишиться крохмаль. Під час тушкування рідина у страві стане густішою.
2. Якщо хочеться, щоб у тушкованій картоплі було більше рідини, готуйте страву 40 хвилин під кришкою, а якщо менше – тушкуйте довше або вливайте менше води. Я використовую близько 900мл.
3. Перед тим як тушкувати картоплю, можна її трохи підсмажити. Це надасть страві приємного присмаку.
Подавати до столу тушковану картоплю з м’ясом рекомендую відразу після приготування. Приготуйте страву саме за цим рецептом. Буде ситно, ароматно та дуже смачно!
Зі зазначеної кількості продуктів можна приготувати велику каструлю страви. У середньому виходить 5-6 порцій.
Таку картоплю з м’ясом люблять навіть діти!