Представьте: нежная сливочная начинка, хрустящая песочная основа и ароматная клубничная прослойка. Все это – в одном десерте, который не требует выпечки! Этот чизкейк станет идеальным угощением для любого случая: семейного ужина, вечеринки с друзьями или просто, когда хочется чего-то легкого, воздушного и освежающего.
Готовить его очень просто, а вкус потрясающий – настоящая гармония сливочной нежности и фруктовой свежести! Следуйте пошаговому рецепту, и вы получите невероятный десерт, который будет выглядеть так же великолепно, как и на вкус.
Что понадобится для приготовления?
Для хрустящей основы:
2 чашки измельченных крекеров Грэм (или ванильного вафельного печенья для более насыщенного вкуса)
½ чашки растопленного сливочного масла
Для сливочной начинки:
2 чашки взбитых сливок (можно использовать готовые, например, Cool Whip)
1 чашка размягченного сливочного сыра (комнатной температуры)
½ чашки сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Для клубничного хруста:
1 чашка измельченных золотых Oreo (или ванильных вафель)
½ чашки сублимированной клубники, измельченной в крошку
3 столовые ложки растопленного сливочного масла
Для клубничной начинки (по желанию, но очень вкусно!):
1 чашка свежей клубники, нарезанной кубиками
¼ чашки сахарного песка
½ чайной ложки лимонного сока
Как приготовить чизкейк без выпечки?
Готовим хрустящую основу
В глубокой миске соедините измельченные крекеры и растопленное сливочное масло.
Перемешайте до консистенции влажного песка.
Утрамбуйте смесь на дно разъемной формы диаметром 22 см.
Уберите в холодильник на 15–20 минут, чтобы корочка застыла.
Готовим нежную начинку для чизкейка
Взбейте сливочный сыр до пышности с помощью миксера.
Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, снова взбейте до однородности.
Аккуратно вмешайте взбитые сливки, используя лопатку.
Получившуюся нежную массу равномерно распределите по охлажденной корочке.
Собираем чизкейк
Разровняйте начинку шпателем, чтобы поверхность была гладкой.
Поставьте чизкейк в холодильник минимум на 2 часа (а лучше – на ночь).
Готовим клубничный хруст
Смешайте измельченные золотые Oreo и сублимированную клубнику.
Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.
Совет: этот топпинг можно приготовить заранее и хранить в сухом контейнере.
Готовим клубничную начинку (по желанию, но настоятельно рекомендуется!)
В глубокой миске соедините клубнику, сахар и лимонный сок.
Оставьте на 10–15 минут, чтобы ягоды пустили натуральный сироп.
Эта начинка добавит десерту невероятную свежесть и яркость вкуса!
Финальное украшение и подача
Достаньте чизкейк из холодильника.
Посыпьте сверху клубничным хрустом.
Выложите клубничную начинку поверх чизкейка или подавайте отдельно.
Нарежьте и подавайте охлажденным – так он будет еще вкуснее!
Как хранить чизкейк?
В холодильнике:
- Хранить чизкейк можно до 4 дней, накрыв пленкой или крышкой.
В морозилке:
- Нарежьте чизкейк порционными кусочками.
- Заверните каждый кусок в пищевую пленку и фольгу.
- Храните до 2 месяцев.
- Размораживайте в холодильнике перед подачей.
Почему вам обязательно понравится этот чизкейк?
Без выпечки – просто собери, охлади и наслаждайся!
Нежная кремовая текстура + хрустящий топпинг – идеальное сочетание.
Настоящий клубничный вкус – в каждом кусочке свежие ягоды.
Красивый и эффектный десерт – отлично подойдет для праздничного стола!
Если вы любите ягодные десерты, этот клубничный чизкейк без выпечки станет вашим фаворитом! Попробуйте этот легкий, сливочный и хрустящий шедевр уже сегодня и порадуйте себя и своих близких!