Этот простой и вкусный десерт из творога и яблок был любимой выпечкой моей прабабушки! Его можно приготовить всего за 10 минут, а вкус напомнит вам о детстве.
Ингредиенты:
Для теста:
- Творог — 200 г
- Соль — щепотка
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Растительное масло — 50 мл
- Ванильный сахар — 10 г
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
- Яблоки (очищенные и нарезанные кубиками) — 500 г
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Корица — по вкусу
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Для топинга:
- Сливочное масло — 20 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица — по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление теста:
- В большой миске смешайте творог, яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и растительное масло до однородности.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в смесь. Замесите мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки.
2. Приготовление яблочной начинки:
- Растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанные яблоки и тушите 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте корицу и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте и снимите с огня. Дайте начинке немного остыть.
3. Формирование выпечки:
- Раскатайте тесто на поверхности, присыпанной мукой, в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Равномерно распределите яблочную начинку по тесту.
- Аккуратно сверните тесто в рулет или сложите, как пирожок, плотно защипывая края.
4. Выпекание:
- Разогрейте духовку до 170 °C.
- Выложите рулет на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
5. Приготовление топинга:
- Пока выпечка еще в духовке, растопите сливочное масло. Добавьте сахар и корицу, хорошо перемешайте.
- Смажьте выпечку горячей масляно-коричной смесью сразу после выпекания.
6. Охладите и подавайте:
- Дайте выпечке немного остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита! Этот ароматный творожный рулет с яблоками точно станет любимым десертом в вашей семье!