Давайте подробно расскажем, как приготовить вкусные домашние молочные коржики.
Ингредиенты для теста молочных коржиков:
- 420 г муки;
- 180 г сахара;
- 80 мл молока;
- 100 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 10 г разрыхлителя;
- Щепотка ванили;
- Щепотка соли.
Ингредиенты для крошки:
- 40 г муки;
- 30 г сливочного масла;
- 20 г сахара;
- 40 г орехов.
Приготовление:
- В сотейник добавьте сахар, ванильный сахар и молоко. Тщательно перемешайте компоненты и подогрейте, пока песчинки сахара полностью не растворятся.
- Взбейте мягкое сливочное масло и постепенно добавляйте в него сахарную массу. Добавьте яйцо, часть муки и разрыхлитель. Замесите тесто.
- Постепенно добавляйте вторую часть теста, включая ваниль, и замешивайте, пока не получите мягкое и упругое тесто. Уберите тесто в холодильник в целлофановом пакете на полчаса.
- Для приготовления крошки мелко нарежьте орехи и смешайте их с мукой, сахаром и сливочным маслом. Перемешивайте компоненты до получения мелкой сливочной крошки.
- Тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см. С помощью формы диаметром 9 см создайте печенье и выложите его на противень, предварительно покрытый пергаментом.
- Смажьте верх коржиков яйцом и посыпьте ореховой крошкой.
- Выпекайте коржики при 180 градусах в течение 15-20 минут.
Результатом будут великолепные ореховые коржики, которые придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Этот домашний рецепт обеспечит вам настоящее удовольствие от выпечки.