Этот яблочный пирог с нежной карамельной начинкой и хрустящей корочкой — идеальное лакомство, которое исчезает со стола в считанные минуты. Его лёгкость в приготовлении делает его отличным выбором даже для начинающих кулинаров, а насыщенный вкус и аромат делают этот десерт прекрасным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю. Готовьте его так часто, как захотите — он никогда не надоест!
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 10 г ванилина
- 1/2 ч. л. соли
- 120 мл растительного масла
- 150 мл молока
- 250 г муки
- 16 г разрыхлителя
Для начинки:
- 1 яблоко
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. корицы
- 1 ст. л. абрикосового варенья
Способ приготовления:
- Подготовка яблок: Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте его тонкими дольками. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком.
- Приготовление начинки: На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар, яблоки, корицу и абрикосовое варенье. Тушите на среднем огне, помешивая, до мягкости яблок и появления карамельного оттенка.
- Приготовление теста: В миске взбейте яйца с сахаром и ванилином, добавьте соль. Влейте растительное масло и молоко. Постепенно вмешайте муку, просеянную с разрыхлителем.
- Формирование пирога: Вылейте тесто в смазанную маслом форму. Сверху выложите карамелизированные яблоки.
- Выпекание: Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут.
- Подача: Готовый пирог остудите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Полезные советы:
- Для более насыщенного вкуса используйте кисловатые сорта яблок, например, антоновку.
- Если хотите сделать пирог слаще, добавьте в начинку немного сахара.
- Для аромата можно добавить в начинку немного молотой корицы или гвоздики.
- Подавайте пирог с шариком мороженого или взбитыми сливками для настоящего гурманского удовольствия.
Этот пирог настолько прост и вкусен, что захочется готовить его снова и снова!