Минутное печенье к чаю. Молочные коржики: просто и доступно

Давайте подробно расскажем, как приготовить вкусные домашние молочные коржики.

Ингредиенты для теста молочных коржиков:

  • 420 г муки;
  • 180 г сахара;
  • 80 мл молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 10 г разрыхлителя;
  • Щепотка ванили;
  • Щепотка соли.

Ингредиенты для крошки:

  • 40 г муки;
  • 30 г сливочного масла;
  • 20 г сахара;
  • 40 г орехов.

Приготовление:

  1. В сотейник добавьте сахар, ванильный сахар и молоко. Тщательно перемешайте компоненты и подогрейте, пока песчинки сахара полностью не растворятся.
  2. Взбейте мягкое сливочное масло и постепенно добавляйте в него сахарную массу. Добавьте яйцо, часть муки и разрыхлитель. Замесите тесто.
  3. Постепенно добавляйте вторую часть теста, включая ваниль, и замешивайте, пока не получите мягкое и упругое тесто. Уберите тесто в холодильник в целлофановом пакете на полчаса.
  4. Для приготовления крошки мелко нарежьте орехи и смешайте их с мукой, сахаром и сливочным маслом. Перемешивайте компоненты до получения мелкой сливочной крошки.
  5. Тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 см. С помощью формы диаметром 9 см создайте печенье и выложите его на противень, предварительно покрытый пергаментом.
  6. Смажьте верх коржиков яйцом и посыпьте ореховой крошкой.
  7. Выпекайте коржики при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Результатом будут великолепные ореховые коржики, которые придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Этот домашний рецепт обеспечит вам настоящее удовольствие от выпечки.