Недавно я нашла способ, который кардинально изменил мой подход к приготовлению варенья. Теперь, благодаря этому методу, мне не нужно тратить часы и дни на его приготовление. Этот быстрый и удобный способ подходит для любых ягод и фруктов!
Ингредиенты:
- Абрикосы – 500 г
- Сахар – 250-400 г (в зависимости от предпочтений)
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
Приготовление:
- Подготовка абрикосов: Тщательно мою абрикосы и удаляю косточки. Готовлю небольшую порцию, примерно 500 г.
- Добавление сахара: В стеклянную форму выкладываю абрикосы и добавляю сахар. Обычно использую 400 г сахара, но если варенье планируется съесть сразу, достаточно 250 г.
- Добавление лимонного сока: Добавляю 2 столовые ложки лимонного сока и тщательно перемешиваю.
- Первый этап приготовления: Ставлю форму в микроволновку на 7 минут при максимальной мощности (в моем случае 800 Вт). Затем перемешиваю варенье и снова ставлю на 7 минут.
- Второй этап приготовления: Если варенье будет съедено сразу, этого времени достаточно. Но если я хочу сохранить его до зимы, добавляю еще 5 минут, уменьшив мощность до средней.
- Финал: Варенье готово! Снимаю пену (она очень вкусная) и разливаю варенье по стерилизованным банкам.
- Консервирование: Закручиваю крышки, укутываю банки и оставляю до полного остывания. Получается ровно 500 мл. Хранить можно даже в кухонном шкафу.
Стерилизация банок:
- Микроволновка: Стерилизую банки в микроволновке – это обязательный этап! Наливаю немного воды на дно каждой баночки и стерилизую на максимальной мощности 3 минуты. Затем сливаю оставшуюся воду – готово.
- Кипячение крышек: Крышки кипячу пару минут в кастрюле с водой.
Приятного аппетита!❤️