Малосольные огурчики всегда получают положительные отзывы и не надоедают. В сезон этих овощей они постоянно есть в моем холодильнике. Гарантирую, что если вы их приготовите, то точно не пожалеете.
Ингредиенты (для двух банок по 1 л):
- Вода — 800 мл
- Огурцы — 1,3 кг
- Лимонный сок — 4 ст.л.
- Соль — 1,5 ст.л.
- Два лавровых листа
- Сахар — 1 ч.л.
- Черный перец горошком — 10 шт.
- 4 зубчика чеснока
- Зелень (листья хрена, смородины, укропа) — по 3 шт.
Процесс приготовления:
Подготовка огурцов:
- Замочите огурцы в холодной воде на два часа.
Подготовка банок:
- В каждую банку выложите по два зубчика чеснока, зелень, лавровый лист и перец.
Подготовка огурцов:
- Обрежьте кончики у огурцов и плотно уложите их в банки.
Приготовление рассола:
- В кастрюле смешайте воду, сахар и соль.
- Доведите до кипения, размешивайте, пока все компоненты не растворятся.
- Выключите огонь и через минуту добавьте лимонный сок.
Заливка огурцов:
- Разлейте рассол поровну в каждую банку, чтобы огурцы были полностью покрыты жидкостью.
Настояние:
- Закройте банки крышками и оставьте на столе на 12 часов.
- После этого времени поставьте огурчики в холодильник для хранения.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь хрустящими и вкусными малосольными огурчиками!