Драники с сыром и ветчиной — это блюдо, которое я обожаю с самого детства. Моя бабушка готовила их для всей семьи, и со временем она научила и меня этому умению.
С годами я начала экспериментировать с рецептом драников, добавляя картофель не только с луком, но и с чесноком, сыром, грибами или даже мясом — в зависимости от настроения и вкусовых предпочтений. На мой взгляд, сочетание ветчины и сыра делает драники особенно вкусными и сытными, идеальными для начала дня.
Иногда я беру их с собой на работу — они вкусны как горячие, так и холодные. Благодаря микроволновке их легко разогреть в любое время дня.
Чтобы приготовить драники, вам понадобится:
- 6 штук картофеля
- 1 луковица
- 200 грамм ветчины
- 200 грамм твердого сыра
- 2 яйца
- 1-2 столовые ложки мелко нарезанного укропа
- 4-5 столовых ложек муки
- Соль и перец черный по вкусу
- 3-4 столовые ложки рафинированного масла для жарки
Этого количества ингредиентов хватит на 3-4 порции драников.
Шаги приготовления:
- Очистите картофель и луковицу, нарежьте укроп.
- Теркой с крупной теркой нарежьте картофель, твердый сыр, луковицу и ветчину.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте яйца, укроп, муку и тщательно перемешайте.
- Разогрейте масло на сковороде. Ложкой выложите картофельную смесь и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Переверните драники лопаточкой и продолжайте жарить до готовности.
Подавайте драники горячими, с добавлением свежей сметаны.
Приятного аппетита!