Приготовление вкусного клубничного мармелада без вредных добавок и ароматизаторов — это интересное занятие. Многим людям нравится этот десерт, особенно детям, которых привлекает не только вкус, но и яркий цвет мармелада. Почему бы не приготовить его дома из натуральных ягод? Это будет не только вкусно и красиво, но и полезно, так как вы точно не добавите в него вредные красители и ароматизаторы, которые присутствуют в магазинном мармеладе.
Ингредиенты:
- Клубника — 400 граммов,
- Сахар — 100 граммов,
- Сок лимонный — 1 столовая ложка,
- Агар-агар — 1 столовая ложка,
- Стружка кокосовая — по вкусу.
Приготовление:
- Отберите и промойте клубнику, дайте ей стечь лишней влаге, при необходимости можно выложить на бумажное полотенце.
- Переложите клубнику в чашу блендера, добавьте сок лимона, а также цедру лимона или апельсина. Разотрите до однородного пюре.
- Перелейте полученное пюре в сотейник с толстым дном, добавьте немного сахара и агар-агар.
- Нагрейте массу на медленном огне, помешивая, пока она не закипит, затем варите еще 2-3 минуты.
- Перелейте горячую массу в форму и оставьте до застывания на 4-5 часов, затем уберите в холодильник.
- Нарежьте мармелад на кусочки и обваляйте в кокосовой стружке по желанию.
Приятного аппетита!