Ореховые булочки – это удивительное лакомство, от которого никто не сможет отказаться. Этот рецепт подарит вам нежные и ароматные булочки, которые станут идеальным дополнением к утреннему кофе или чаю. Они прекрасно подойдут для семейного завтрака или уютного чаепития с друзьями. Готовить их легко и приятно, а результат непременно порадует вас и ваших близких. Попробуйте приготовить эти ореховые булочки, и они станут вашим любимым рецептом выпечки.
Ореховые булочки: никто не устоит перед этой вкусной выпечкой
Ингредиенты для теста:
- Мука – 1 кг
- Сахар – 130 г
- Соль – 2 ч. ложки (без горки)
- Дрожжи сухие – 15 г (или свежие – 45 г)
- Молоко (слегка теплое) – 500 мл
- Сливочное масло (мягкое) – 150 г
- Подсолнечное масло (без запаха) – 2 ст. ложки
- Куриные яйца – 2 шт.
- Ваниль – по вкусу
Ингредиенты для ореховой начинки:
- Сливочное масло – 50 г
- Молотые орехи (любые) – 200 г
- Сахар – 80 г (или по вкусу)
- Корица – 1 ч. ложка (или по вкусу)
- Молоко – немного, для разжижения начинки
Приготовление:
Тесто:
- В большую миску просейте муку.
- Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и ваниль, тщательно перемешайте.
- Добавьте яйца и взбейте венчиком.
- Вылейте эту смесь в миску с мукой, добавьте соль и мягкое сливочное масло.
- Замесите мягкое и эластичное тесто.
- Накройте тесто и оставьте его подниматься, пока объем не увеличится вдвое (примерно 2 часа). Вы можете также оставить тесто на ночь в холодильнике.
Ореховая начинка:
- Растопите сливочное масло, добавьте сахар, молотые орехи и корицу.
- Постепенно добавляйте молоко, чтобы получилась густая масса. По желанию можно добавить изюм.
Формирование и выпечка:
- Раскатайте тесто в прямоугольник.
- Равномерно распределите ореховую начинку по всей поверхности теста.
- Сложите тесто: загните один край к середине, затем накройте его другим краем.
- Нарежьте тесто на полоски.
- Закрутите каждую полоску и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте булочки желтком и оставьте на 20 минут в теплом месте.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Приятного аппетита! ❤️