Этот рецепт кабачков прост и удивительно вкусен. Подготовка занимает минимум времени, а основную работу выполнит духовка. Когда нет желания долго стоять у плиты, этот рецепт станет отличным решением. Кабачки исчезают со стола мгновенно, будучи одинаково вкусными как горячими, так и холодными. Дети их обожают, и они идеально подходят для ужина или перекуса.
Необходимые ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 большая морковь
- 100 г твердого сыра
- Пара веточек укропа
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки майонеза
- Соль по вкусу
Приготовление «шапочки» для кабачков:
- Натрите морковь на крупной терке.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Мелко нарежьте укроп.
- Пропустите чеснок через пресс.
- Смешайте все ингредиенты, добавив сметану, майонез и соль по вкусу. Тщательно перемешайте — «шапочка» готова.
Подготовка кабачков:
- Нарежьте кабачки кружочками толщиной 3-5 мм.
- Выложите кружочки на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Слегка посолите.
Запекание:
- На каждый кружочек кабачка выложите приготовленную начинку, удобно использовать чайные ложки. Количество начинки рассчитано на весь противень кабачков.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда кабачки на 20 минут. Установите режим духовки на верх-низ.
- Через 20 минут включите режим конвекции на 5 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка.
Подача:
- Подавайте кабачки как горячими, так и холодными.
- При подаче можно украсить блюдо зеленью.
- Эти кабачки отлично сочетаются с блюдами из птицы, рыбы и овощными салатами. Также они прекрасно подходят в качестве самостоятельного перекуса.
Приятного аппетита!