Песочное пирожное с повидлом😋 Вкус из моего детства, который не забуду никогда.👌
Вот рецепт песочного пирожного с повидлом, который напоминает вкус из моего детства:
Ингредиенты:
- 550 г муки пшеничной
- 300 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 1 яйцо
- 1 желток яичный
- 1 г ванильного сахара
- 1 чайная ложка уксуса 9%
- 0,5 чайной ложки соды
- Щепотка соли
- Повидло (любое)
Инструкции:
- В глубокой миске смешайте сливочное масло комнатной температуры с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбейте миксером до белого состояния массы.
- Добавьте целое яйцо и желток, продолжайте взбивать до однородности.
- Гасим соду уксусом, перемешиваем и добавляем в общую массу. Переключите миксер на небольшую скорость.
- Постепенно добавьте просеянную муку в массу, перемешивая миксером.
- Переложите тесто на припыленный мукой стол и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Покройте пергаментную бумагу мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 6-8 мм.
- Перенесите пласт теста на противень вместе с пергаментом. Вилкой проколите тесто в нескольких местах.
- Разогрейте духовку до 230° C. Выпекайте корж 10-15 минут до золотистости.
- Остудите корж и разделите его на две равные части. Промажьте повидлом один корж, затем накройте вторым коржом. Помажьте повидлом верхний корж.
- Измельчите обрезанные края коржа в крошку и посыпьте ею пирожное сверху.
- Дайте пирожному пропитаться примерно на час, затем разрежьте на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита! 🍰❤️