Пасхальный венок «Кранч» — это удивительное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола на Пасху, так и для чаепития!
Ингредиенты для теста:
- 150 г молока
- 100 г сливочного масла
- 22 г свежих дрожжей
- 590 г муки
- 150 г сахара
- 150 г сметаны
- 1/4 ч. ложки соли
- 2 яйца
Ингредиенты для ореховой начинки:
- 30 г сливочного масла
- 50 г орехов
- 50 г изюма
- 30 г сахара
Ингредиенты для ягодной начинки:
- 30 г сливочного масла
- 50 г клюквы
- 50 г вишни
- 50 г шоколада
- 30 г сахара
Приготовление:
- Растворите дрожжи и столовую ложку сахара в теплом молоке. Добавьте немного муки, перемешайте и оставьте на 10 минут.
- Добавьте оставшийся сахар, соль и яйца в опару. Замесите тесто до эластичности.
- Добавьте теплое сливочное масло и месите тесто еще 10 минут. Оставьте тесто на час, чтобы оно увеличилось в размере.
- После этого замесите тесто еще раз, затем оставьте его под пленкой на полчаса.
- Раскатайте тесто до размера 38х44 см. Намажьте его сливочным маслом и посыпьте орехами, изюмом и сахаром. Скрутите в рулет.
- Повторите те же действия с другой половиной теста, добавив клюкву, вишню и шоколад. Скрутите второй рулет.
- Выложите заготовки для плетенки на противень, покрытый пергаментом, переплетите их между собой в косу и оставьте на 30 минут.
- Выпекайте плетенку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.
- После выпечки оставьте плетенку остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
Получается восхитительный пасхальный венок, который украсит ваш праздничный стол!