Рецепт хрустящих закусочных огурчиков под шашлычок

Хотите рецепт самой вкусной закуски, идеально совместимой с шашлыком? Это маринованные с мёдом и горчицей огурчики. Готовятся быстро, аппетитно хрустят и благоухают летней свежестью.

Ингредиенты

  • 500 г огурцов
  • 25 мл растительного масла
  • 25 мл воды
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 3 зуб. чеснока
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ст. л. уксуса (9 %)
  • 40 г укропа
  • 1 острый перчик

Приготовление

  1. Вымойте огурцы. Чистить их не нужно! Нарежьте их на толстые (до 1,5 см) кружочки.
  2. А вот красный острый перец нарезается на очень тоненькие колечки! Укроп мелко рубится, а чеснок натирается на мелкой тёрке.
  3. Нарезанные огурцы смешиваются с перчиком, чесноком и укропом в глубокой миске, потом туда доливается вода и растительное масло.
  4. Добавьте уксус, соль, дижонскую горчицу и немного мёда и всё хорошо перемешайте.
  5. Миска накрывается пищевой плёнкой и оставляется на полтора часа при комнатной температуре. Иногда миску встряхивайте. После полутора часов нахождения в тепле уберите огурцы на два часа в холодильник.

Всё! Хрустящая закуска готова! Приятного вам аппетита!

Источник