Творожные рогалики: простые и вкусные рецепты

Эти мягкие, тающие во рту рогалики делаются из творожного теста. Но вкус творога в них практически не ощущается, и сахара в этих изделиях совсем немного (а может отсутствовать и вовсе!)

Классический рецепт

Ингредиенты

  • 300 г творога
  • 100 г сливочного масла
  • 2,5 ст. муки (примерно)
  • 1 ст. сахара
  • 1 желток
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • щепотка соли
  • растительное масло, чтобы смазать противень

Как приготовить:

  • Творог перетирается сквозь металлическое сито и смешивается с мягким масло в однородную массу
  • Мука просеивается и смешивается с солью и разрыхлителем
  • Всё соединяется в эластичное тесто
  • Тесто в виде шара накрывается плёнкой и отправляется на полчаса в холодильник
  • Охлаждённое
  • «Блин» нарезается на треугольники, как для пиццы
  • От широкой части треугольника к тонкой катается рогалик
  • Рогалики укладываются на противень и смазываются сверху желтком
  • Выпекают при 180-190⁰С

Всё! Можно есть, как остынет

Источник